Köksprylarna jag inte kan leva utan

Det här inlägget är i annonssamarbete med Köketsfavoriter.se

Jag har bakat så länge jag kan minnas och har därför bakat under många olika förutsättningar. När jag bodde hemma hade jag tillgång till alla möjliga olika köksprylar, min mamma har verkligen allt och lite till. Som student i en etta utan ugn och begränsad ekonomi fick jag hitta på lösningar till de köksprylar jag inte hade men med ett lite sämre resultat. När det sen var dags att bygga upp mitt egna kök så var det ingen tvekan om vilka köksprylar jag verkligen behövde för en komplett bakning och vilka som bara var överflödiga.

Ni frågar mig ofta om vilka köksprylar som jag tycker är de absolut viktigaste att ha i köket och efter mycket eftertanke så har jag nu sammanställt den ultimata listan. Klicka bara på namnen för att komma till produkterna så kan ni klicka hem det kompletta kittet med köksredskap från Köketsfavoriter.se som just nu har fri frakt fram till 4/11!

1. Matberedare. Låt er inte luras av namnet, min matberedare är nämligen min bästis i köket och om jag fick bestämma så skulle jag kalla den bakberedare. Den är så smidig att använda närman vill göra chokladbollssmet, mördeg, pannkakssmet, nötsmör, glass och botten till cheesecake och pannacottapaj. Man kan verkligen göra allt med en matberedare och den underlättar bakningen något enormt samtidigt som den ser till att man får ett finfördelat och felfritt resultat.

2. Bunke i metall eller glas. Förutom att det är mer miljövänligt att skippa plastprylar i köket så ger det dessutom ett bättre resultat i bakningen. Repor i en plastbunke kan gömma fett eller andra orenheter som är svåra att komma åt när man diskar och gör att du misslyckas med maräng och andra bakverk. För att slippa den huvudvärken är det perfekt att bunkra upp med några bunkar i metall eller glas!

3. Slickepott. Slickepottar är perfekt för att skrapa deg eller smet i bunkar men också perfekta redskap att bre ut glasyr eller frosting med på ett snyggt sätt. I många fall är slickepotten livsavgörande för en lyckad kaka och därför ett måste att ha i köket. Jag har en förkärlek till vackra slickepottar, särskilt de som kommer från Köketsfavoriter.se’s egna märke, In my kitchen.

4. Köksvåg. Bakning är kemi och ju nogrannare man är desto bättre resultat. Även om decilitermått och gramanvisningarna på till exempel smörförpackningarna är ett jättebra hjälpmedel så kan det diffa tiotals gram. En digital köksvåg som visar exakta mått gör att risken för misslyckade kakor blir minimal.

5. Elvisp. Sist men inte minst så är elvispen ett måste. Det är ingen idé att försöka vispa äggvita eller ägg och socker riktigt vitt för hand om du inte hade tänkt vispa hela dagen. Elvispen jag har idag har jag haft sen jag var 12 år gammal, hela 14 år har jag vispat med den och den har inte svikit mig en enda gång. Det är så smidigt med elvisp eftersom att den tar sån liten plats och man enkelt kan flytta runt den i köket och vispa i olika bunkar.

De här fem redskapen använder jag dagligen i min bakning och jag skulle helt enkelt inte klara mig utan dem. Vilka köksredskap kan du inte klara dig utan? Svara gärna i kommentarsfältet nedan så kan vi tipsa varandra om saker som är bra att ha!

Nyhetsmorgon


På söndag gästar jag Nyhetsmorton! 😍 Och i den här värmen när man inte gärna slår på ugnen så kommer jag att baka en massa no bake bakverk! Ungefärliga tider för när ni kan se mig i rutan är: 8:15, 9:30, 10:50 och 11:26 ❤️ KRAM

Jag ska skriva en bakbok!


Nu är allting spikat och jag får äntligen avslöja för er att jag kommer att bli författare till min alldeles egna bakbok. Det känns så overkligt och helt fantastiskt! Jag har länge haft som dröm att släppa recept i bokform och ni har inte direkt gjort det lättare för mig med alla era frågor om jag inte ska släppa en bok snart 🙈 Som jag har behövt bita mig i tungan den senaste tiden 🤪 Tack för att ni alltid peppar mig till att göra sånna här saker och tack till Bonnier Fakta för att ni tror på mig ❤️ Det här kommer att bli så kul! KRAM 🌟

Mina bästa tips för att fota mat & bakverk

Det här inlägget är i samarbete med Lumix Nordic.

För lite mer än ett år sedan blev jag stolt ambassadör för Lumix Nordic och har sedan dess fotat alla mina bilder med kameran Lumix GX80 och objektivet Panasonic Lumix G 25mm /F1.7 ASPH. Jag får många frågor, särskilt på Instagram där just bilderna är i fokus, om vilken kamera jag använder. Lika många förvånas ofta över att jag fotar med en kompakt systemkamera när deras förväntningar är att jag fotar med ett stort och tungt kamerahus och ett gigantiskt objektiv. För det är ju så många föreställer sig att de bästa bilderna blir till.

Foto: Ola Jacobsen

Sanningen är den att jag aldrig har varit ett proffs, jag är en självlärd amatör som fortfarande lär mig massor varje dag om att fota bakverk. När jag tittar tillbaka på min allra första bild som publicerades på bloggen så undrar jag hur det kom sig att jag ens fortsatte ta bilder och dela med mig av dem till andra. Men jag hade kul och då spelar det ingen roll om bilden är gul och tagen ur ett märkligt perspektiv utan vidare eftertanke. Blir ni nyfikna på hur min allra första bild såg ut så hittar ni den här (på egen risk men med chans för ett gott skratt).

När det kommer till just receptbilder så spelar det ingen roll hur gott man tycker att något är. Har man inte lyckats förmedla det genom bilden så kan det vara svårt att övertyga andra som inte smakat, om det. Även om jag utvecklas varje dag så har jag en del saker i bakhuvudet hela tiden när jag style:ar och fotar mina bakverk. Jag tänkte dela med mig av hur jag tänker när jag fotar mat och bakverk i det här inlägget. Sen är mina tips inget facit för hur man måste göra. Som med allt annat så finns det massor med olika stilar och smaker när det kommer till fotografering av mat och bakverk. Det här är helt enkelt hur jag gör.

 

  1. Ljus

Den gula lampan över köksbänken gör sällan det mumsiga bakverket eller den goda maträtten rättvisa. Jag jobbar nästan uteslutande med dagsljus från mitt köksfönster. Under vinterhalvåret, när dagarna är korta och dagsljuset väldigt begränsat, tar jag ibland hjälp av studiolampor med dagsljustemperatur. Dagsljus ger bilden ett neutralt och behagligt utseende men jag undviker direkt solljus som ger skarpa skuggor. Jag använder också en reflektor (aka överblivet vitt hyllplan) för att lätta upp skuggiga områden i bilden.

  1. Använd ett litet skärpedjup

Ett litet skärpedjup samtidigt som jag går nära inpå bakverket är något jag älskar! För att åstadkomma detta brukar jag ställa in en bländaröppning på F1,8 och en lång brännvidd. På så sätt blir bakverket som man fokuserar på i skärpa och resten i mjuk oskärpa.

 

  1. Dekorera med ingredienser!

Jag älskar att dekorera med råvarorna som ingår i bakverket. För mig är det inte bara viktigt att bilden blir snygg att titta på utan att den också är informativ på så sätt att bilden ensamt kan förklara vad bakverket består av för smaker. Detta gör jag dock inte alltid, utan skiljer sig från bild till bild om jag tycker att det passar eller inte.

  1. Rekvisita

I början av mitt bloggande så la jag bara en bulle eller en cupcake på bordet och fotade den rakt upp och ner utan att fylla ut och style:a bilden med någon rekvisita. Jag tycker att det stilrena är riktigt snyggt men det är inte min stil att fotografera så. Jag vill att mina bilder ska kännas hemtrevliga, som att man sitter och fikar och får vara med och smaka på bakverken när man tittar på bilderna. Mitt sätt att försöka uppnå det här är genom att style:a bilden med passande porslin, bestick och kökshanddukar.

  1. Ta en tugga!

Mina favoritbilder är de som är fotade när man tagit en tugga av bakverket och man kan se hur den ser ut både i konsistens och innehåll. Den här typen av bilder är bland mina populäraste på Instagram. Bakverket behöver ju ändå smakas på, så det är lika bra att inkludera den första tuggan i fotojobbet 😉

En storbrunch mitt i veckan


Idag hade jag mina fina vänner Imane och Sara över på en mysig brunch. Tiden nu efter examen försöker jag ta igen tid med människor som jag tycker om och som gör mig glad. Jag lever i någon post tenta bubbla och är typ lite mosig i huvet haha men det är ändå rätt skönt stt få ha det så efter en tid med mycket stress och många måsten.


Det är så himla roligt att bjuda på brunch! Jag brukar sällan ha dukat upp allt på bordet när mina gäster kommer, vi gör det oftast tillsammans eftersom alla är sugna på olika saker och på olika sätt. Älskar när det är avslappnat och man fixar maten tillsammans.

Saken är bara den att när det är två bloggare i sällskapet så tar serveringen typ 1h att göra instagramvänlig och fotografering av maten 1-2 timmar. Maten är alltså kall när det är dags att äta haha. Men vad gör man inte för Instagram? Väldigt gott var det iallafall!

Dagens brunch bestod av en härlig mix av avocadomackor, pannkakor, färsk frukt, smoothies, kaffe, fikabröd och mina veganska brownies på svarta bönor.