Mina bästa tips för att fota mat & bakverk

Det här inlägget är i samarbete med Lumix Nordic.

För lite mer än ett år sedan blev jag stolt ambassadör för Lumix Nordic och har sedan dess fotat alla mina bilder med kameran Lumix GX80 och objektivet Panasonic Lumix G 25mm /F1.7 ASPH. Jag får många frågor, särskilt på Instagram där just bilderna är i fokus, om vilken kamera jag använder. Lika många förvånas ofta över att jag fotar med en kompakt systemkamera när deras förväntningar är att jag fotar med ett stort och tungt kamerahus och ett gigantiskt objektiv. För det är ju så många föreställer sig att de bästa bilderna blir till.

Foto: Ola Jacobsen

Sanningen är den att jag aldrig har varit ett proffs, jag är en självlärd amatör som fortfarande lär mig massor varje dag om att fota bakverk. När jag tittar tillbaka på min allra första bild som publicerades på bloggen så undrar jag hur det kom sig att jag ens fortsatte ta bilder och dela med mig av dem till andra. Men jag hade kul och då spelar det ingen roll om bilden är gul och tagen ur ett märkligt perspektiv utan vidare eftertanke. Blir ni nyfikna på hur min allra första bild såg ut så hittar ni den här (på egen risk men med chans för ett gott skratt).

När det kommer till just receptbilder så spelar det ingen roll hur gott man tycker att något är. Har man inte lyckats förmedla det genom bilden så kan det vara svårt att övertyga andra som inte smakat, om det. Även om jag utvecklas varje dag så har jag en del saker i bakhuvudet hela tiden när jag style:ar och fotar mina bakverk. Jag tänkte dela med mig av hur jag tänker när jag fotar mat och bakverk i det här inlägget. Sen är mina tips inget facit för hur man måste göra. Som med allt annat så finns det massor med olika stilar och smaker när det kommer till fotografering av mat och bakverk. Det här är helt enkelt hur jag gör.

 

  1. Ljus

Den gula lampan över köksbänken gör sällan det mumsiga bakverket eller den goda maträtten rättvisa. Jag jobbar nästan uteslutande med dagsljus från mitt köksfönster. Under vinterhalvåret, när dagarna är korta och dagsljuset väldigt begränsat, tar jag ibland hjälp av studiolampor med dagsljustemperatur. Dagsljus ger bilden ett neutralt och behagligt utseende men jag undviker direkt solljus som ger skarpa skuggor. Jag använder också en reflektor (aka överblivet vitt hyllplan) för att lätta upp skuggiga områden i bilden.

  1. Använd ett litet skärpedjup

Ett litet skärpedjup samtidigt som jag går nära inpå bakverket är något jag älskar! För att åstadkomma detta brukar jag ställa in en bländaröppning på F1,8 och en lång brännvidd. På så sätt blir bakverket som man fokuserar på i skärpa och resten i mjuk oskärpa.

 

  1. Dekorera med ingredienser!

Jag älskar att dekorera med råvarorna som ingår i bakverket. För mig är det inte bara viktigt att bilden blir snygg att titta på utan att den också är informativ på så sätt att bilden ensamt kan förklara vad bakverket består av för smaker. Detta gör jag dock inte alltid, utan skiljer sig från bild till bild om jag tycker att det passar eller inte.

  1. Rekvisita

I början av mitt bloggande så la jag bara en bulle eller en cupcake på bordet och fotade den rakt upp och ner utan att fylla ut och style:a bilden med någon rekvisita. Jag tycker att det stilrena är riktigt snyggt men det är inte min stil att fotografera så. Jag vill att mina bilder ska kännas hemtrevliga, som att man sitter och fikar och får vara med och smaka på bakverken när man tittar på bilderna. Mitt sätt att försöka uppnå det här är genom att style:a bilden med passande porslin, bestick och kökshanddukar.

  1. Ta en tugga!

Mina favoritbilder är de som är fotade när man tagit en tugga av bakverket och man kan se hur den ser ut både i konsistens och innehåll. Den här typen av bilder är bland mina populäraste på Instagram. Bakverket behöver ju ändå smakas på, så det är lika bra att inkludera den första tuggan i fotojobbet 😉

En storbrunch mitt i veckan


Idag hade jag mina fina vänner Imane och Sara över på en mysig brunch. Tiden nu efter examen försöker jag ta igen tid med människor som jag tycker om och som gör mig glad. Jag lever i någon post tenta bubbla och är typ lite mosig i huvet haha men det är ändå rätt skönt stt få ha det så efter en tid med mycket stress och många måsten.


Det är så himla roligt att bjuda på brunch! Jag brukar sällan ha dukat upp allt på bordet när mina gäster kommer, vi gör det oftast tillsammans eftersom alla är sugna på olika saker och på olika sätt. Älskar när det är avslappnat och man fixar maten tillsammans.

Saken är bara den att när det är två bloggare i sällskapet så tar serveringen typ 1h att göra instagramvänlig och fotografering av maten 1-2 timmar. Maten är alltså kall när det är dags att äta haha. Men vad gör man inte för Instagram? Väldigt gott var det iallafall!

Dagens brunch bestod av en härlig mix av avocadomackor, pannkakor, färsk frukt, smoothies, kaffe, fikabröd och mina veganska brownies på svarta bönor.

Finalist i svenska matbloggspriset folkets val

Idag fick jag reda på att NI bästa läsare och följare nominerat mig så pass flitigt att jag är en av finalisterna i svenska matbloggspriset, kategori folkets val. Det är den kategorin där ni läsare och följare bestämmer. Er röst är ändå den viktigaste, det är genom era likes, kommentarer, delningar och nomineringar som ni bekräftar om det jag som bakbloggare gör är bra nog eller inte. Ni betyder så himla mycket! Jag står nu som finalist med 9 andra fantastiska bloggare och det hela avgörs genom en omröstning på Facebook. Man röstar genom att trycka på “gilla” eller “like” på den finalistbild du röstar på. Ni hittar min och de andras bilder HÄR. Tack för att ni är så himla bra! Utan er, ingen blogg. Kram ❤

Fånga bakningen in action med 4K pre-burst

Som jag tidigare har berättat för er så blev jag i Januari i år stolt ambassadör för Lumix Nordic. Sedan dess har jag fotat alla mina bilder med kameran Lumix GX80 och objektivet Panasonic Lumix G 25mm /F1.7 ASPH. En av de funktioner som jag vart introducerad för under start-up mötet och som jag var mest exalterad över att prova, var 4K pre-burst.
Som jag har experimenterat med den här funktionen! Och jag är långt ifrån klar haha. Det är så roligt att prova kasta, hälla och pudra ingredienser hej vilt och fånga bakningen in action. Det ger bilderna ett sånt liv och en helt ny dimension till de klassiska “steg för steg”-bilderna i recept. Jag har varit lite sparsam med att visa upp vad jag experimenterat fram men det kommer mer sådant i kommande inlägg som jag förberett nu när jag känner att jag förstår mig på funktionen bättre. En väldigt omtyckt bild av mina 4K-bilder är den där jag häller nutellasås på churros-pannkakor.
Det är något oerhört tillfredsställande med att se något i rörelse som fångas skarpt på bild.
Många av er undrar säkert vad 4K och 4K pre-burst ens är för något som jag babblar om så engagerat? 4K-foto ger möjligheten att plocka ut en stillbild ur en video med riktigt hög kvalitet (UHD). Vad pre-burst gör är att den också fångar 60 bildrutor under 1 sekund innan du trycker på avtryckaren samt en sekund efter. Just denna lilla finess är helt perfekt när jag står redo att skapa ett moment och jag ber maken trycka för att ta en bild. Den fångar exakt det tillfället som jag behöver, som maken ofta missar på grund av människans naturliga reaktionstid. Helt perfekt med andra ord!

Syrlig ombre #minpolkagris

Just nu pågår en helt fantastisk tävling hos blogg.se i samarbete med Grenna Polkagriskokeri med temat #minpolkagris. Vinsten är rena drömmen för oss som älskar allt som har med bakverk och sötsaker att göra! Vinsten är att få designa sin egen polkagris och ett personligt besök på Grenna polkagriskokeri och en hotellnatt. Hur bra?!

Mitt bidrag till den här tävlingen är en polkagris som jag kallar syrlig ombre. Tanken är att var och en av polkagrisens ränder ska smaka och ha samma färg som frukterna ovan. Inte nog med att polkagrisen kommer att gå i trendig ombre från rött till gult, den kommer dessutom att gå i fantastiskt syrliga och fräscha smaker från hallon, grapefruit, apelsin och till sist citron!
 
Syrlighet är ett måste för mig när det kommer till godis för att väga upp för det söta så det här blev en självklar smakkombination för mig. Vill ni hjälpa mig att vinna? Tryck då på det lilla hjärtat nedan!