Drömkolabitar

Foto: Ulrika Pousette

Inlägget innehåller reklam för min bok “Baka utan ugn”

För första gången någonsin delar jag ett recept från min första bakbok “Baka utan ugn”. Och dessutom är det en av mina favvisar. Hur bjussigt? De här ljuvliga drömkolabitarna smakar som twix fast 10 gånger godare och kräver ingen ugn för att bakas. Ni bara måste prova!

Spröd botten gjord på vaniljdrömmar, len smörkola med smak av vanilj, mjölkchoklad och flinsalt. Ni hör ju själva hur drömmigt det är! Min bok, som innehåller hela 59 recept med liknande godsaker som alla bakas utan ugn kan du köpa HÄR!

Receptet bakas i en rektangulär form med måtten 25×35 cm. Jag delar min i 12 medelstora eller 20 små bitar men du bestämmer själv hur stora eller små bitar du vill göra.

Ingredienser (botten):

300 g vaniljdrömmar

75 g smör

Ingredienser (kola):

150 g smör

2 dl strösocker

0,5 dl ljus sirap

3 dl vispgrädde

2 tsk vaniljsocker

Ingredienser (garnering):

200 g mjölkchoklad

1 msk neutral olja

flingsalt

Gör såhär:

  1. Fodra en form, 25 x 35 cm med bakplåtspapper.
  2. Mixa drömmarna till ett fint smul i en matberedare. Smält smöret och blanda ihop det med kaksmulet till en formbar massa. Tryck ut kakmassan till ett jämnt lager i botten på formen.
  3. Blanda alla ingredienser till kolan i en tjockbottnad kastrull. Koka blandningen på medelvärme i 30-45 minuter eller tills den når 123 grader. Rör om då och då. Saknar du termometer kan du göra kulprovet (se videon ovan för mer info). När kolan är klar: häll kolasmeten i formen, ställ in formen i kylskåpet och låt kolan bli helt kall.
  4. Grovhacka mjölkchokladen och smält den i en skål över ett vattenbad. Tillsätt oljan och rör ihop till en jämn och blank smet. Bred ut chokladen över den kalla kolan, strö över lite flingsalt, och låt sedan formen stå i kylskåpet i ca 30 minuter.
  5. Lyft upp kolaplattan ur formen med hjälp av bakplåtspappret. Skär upp kolan i bitar och förvara dem i lufttät burk i kylskåpet.

Bokfest!

I fredags bjöd jag in till bokfest för alla er följare och läsare. Vilken succé det blev! Jag är fortfarande hög på lyckoruset från festen och alla härlig energi ni gav mig. Att ni kom! Att det blev kö! Det trodde jag aldrig och jag är extremt glad och tacksam för att ni kom och firade min bok med mig. Detta kan jag göra 100 gånger om tack vare er. TACK ❤

Ett litet bildregn från kvällen! Tack till @momentsbymerve som tog alla bilder.

Snart går min bok till tryck!

Idag var jag en sväng till Bonnier Fakta och tittade på provtrycken på alla bilder och uppslag till min bok. Den här boken är så himla fin, finare än vad jag någonsin hade kunnat föreställa mig att en bok kan bli 😍 Nu ska vi läsa igenom alla texter och recept en sista vända innan den går till tryck!!! Men innan den hamnar hemma hos er i slutet på april ska den signeras. Vi har bokat hela två dagar för att signera böcker och jag hoppas att jag får signera böcker tills jag får kramp i handen 😂 Längtar efter att få skriva en liten hälsning i era böcker 😍 Har du inte beställt boken än kan du fortfarande göra det HÄR!  ❤️ STOR kram och hoppas att ni får en underbar helg 🌸

Baka utan ugn! – förhandsbeställ signerat exemplar

ÄNTLIGEN! Det här är så fantastiskt att jag inte vet vad jag ska göra av mig själv!😍😭❤️ Det här är omslaget på min alldeles egna bakbok och snart kan både ni och jag bläddra i den. Den är fullproppad med recept på läckra bakverk som jag ÄLSKAR. Allt från tårtor och bakelser till pajer och småkakor – helt utan omvägen via ugnen 😍 Den kommer ut 7/5 men redan nu kan du förbeställa signerat exemplar till rabatterat pris HÄR (Erbjudandet är tidsbegränsat) ❤️ KRAM